SEI PRONTO AD IMMERGERTI
TRA I PIACERI DELLA TRADIZIONE LUCANA RIVISITATA IN CHIAVE GOURMET?
L’Agriturismo Macchia di Riso presenta un’esperienza di gusto unica, di ben 7 portate, all’insegna della cucina tradizionale della Basilicata, rivisitata in chiave gourmet.
Un percorso esclusivo e mai proposto prima, sotto forma di degustazione di alto livello, ad un prezzo speciale a te riservato.
IL MENÙ DEGUSTAZIONE COMPRENDE:
ANTIPASTI
🫓 Focaccia ai sette Cereali e Carbone Vegetale con Peperoni Arrosto e Capocollo lucano
Morbida e fragrante, arricchita dalla dolcezza dei Peperoni arrostiti di nostra produzione e dal gusto deciso del Capocollo, in un equilibrio di sapori irresistibili.
🍆 Gelato di Melanzana con Vellutata di Pomodoro, Fonduta di Formaggio e Pesto di Basilico
Il nostro Antipasto iconico: la morbidezza del Gelato di Melanzana si fonde con la vellutata di Pomodoro, il Cremoso di Formaggio e la freschezza del Pesto di Basilico, in un gioco di consistenze e profumi mediterranei.
🥒 Sformatino di Zucchine con Spuma di Burrata e Limone
Delicato e cremoso, lo Sformatino di Zucchine del nostro orto si accompagna alla morbidezza della Spuma di Burrata e alla freschezza del Limone, per un piatto leggero ed elegante.
🧀 Polpetta di Ricotta Fritta servita con il nostro Miele d’Arancio e granella di Pistacchio di Stigliano
Croccante fuori e morbida al cuore, la Polpetta di Ricotta viene impreziosita dalla dolcezza aromatica del nostro Miele d’Arancio e dal sapore del Pistacchio, per un boccone sfizioso e dal perfetto equilibrio tra dolce e salato.
PRIMO D’AUTORE
🍝 Cavatello con Datterino Giallo e Rosso, Crema di Melanzana, Guanciale croccante e Pane Tostato al Crusco
Un primo piatto dal gusto unico in cui la dolcezza dei Datterini Gialli e Rossi prodotti da noi incontra la cremosità della Melanzana e la sapidità del Guanciale. Il Pane tostato al Crusco aggiunge una nota croccante e irresistibile, completando un’esplosione di sapori che ti conquisteranno.
SECONDO D’AUTORE
🥩 Costina di Maiale Laccata al Miele con Patate Croccanti al Rosmarino
Tenera e succulenta, la Costina di Maiale viene lentamente laccata al Miele per esaltarne il gusto e creare una golosa glassa. Servita con Verdure di stagione e Patate croccanti al Rosmarino, è un secondo intenso e avvolgente.
DESSERT
🍋 Torta al Limone Fatta in Casa
Fresca e genuina, la nostra Torta al Limone fatta in casa, con i nostri Limoni biologici, racchiude tutta la delicatezza e il profumo degli Agrumi. Un finale dolce e goloso per concludere il percorso con leggerezza.
Tutto ciò, se ordinato alla carta, verrebbe a costare oltre 60€.
Invece, tutti i giorni, avrai la possibilità di vivere questa degustazione gourmet a soli 35€!
LA NOSTRA FORZA?
LA SODDISFAZIONE DI CHI CI SCEGLIE
⭐⭐⭐⭐⭐
Chi varca la soglia del nostro Agriturismo, la porta nel cuore a lungo. E chi assaggia la nostra cucina, certamente ritorna.
Le recensioni di chi ci ha già conosciuto lo raccontano meglio di noi.
Ma la verità è che ciò che vivrai tu sarà qualcosa di nuovo. Perché ogni visita, ogni piatto, ogni sera… è unica.
TUTTO NASCE
DAL TERRITORIO
Da Macchia di Riso, la cucina racconta chi siamo.
Ogni piatto nasce dalle ricette della tradizione lucana, reinterpretate attraverso tecniche moderne per valorizzare ogni ingrediente senza mai stravolgerne il sapore.
La nostra è una cucina profondamente legata al territorio della Basilicata.
Una cucina che parte dalla tradizione e la trasforma in un’esperienza gourmet contemporanea, mantenendo sempre al centro i sapori e l’identità della nostra terra.
Le materie prime provengono dal territorio e alcune vengono prodotte direttamente da noi: il nostro olio, il nostro miele e il nostro vino entrano nella cucina e diventano parte dell’esperienza che portiamo in tavola.
Il tutto servito nella location unica del nostro Agriturismo, immerso nel verde, a pochi minuti dal mare.
Vuoi immergerti anche tu in questo viaggio sensoriale, alla scoperta dei piaceri della tradizione gastronomica lucana rivisitata?
IL MENÙ DEGUSTAZIONE COMPRENDE:
🍖 Quattro Antipasti prelibati
🍝 Un Primo d’Autore intenso
🥩 Un Secondo d’Autore succulento
🍰 Goloso Dessert della casa
Il tutto, ad un prezzo mai visto prima. Potrai infatti vivere questo percorso degustativo con soli 35€.
Bene, allora non ti resta che prenotare.
Dove trovarci
MACCHIA DI RISO
Contrada Trisaia Pantanello, 13
75020 – Nova Siri (MT)
Tel. 0835 877767